Come già anticipato sul nostro sito, presso la nostra enoteca si terrà, a partire dal prossimo 20 febbraio (venerdi), il Master del Vino 1° livello organizzato dalla Condotta Slow Food locale dell’Agro.
Il corso è a numero chiuso (max 25 partecipanti) e si terrà presso i locali della nostra enoteca. 6 gli appuntamenti settimanali durante i quali si affronteranno tutti gli aspetti di approccio al mondo del vino. Nella sostanza è una vera e propria introduzione teorico-pratica ai processi produttivi, alle nozioni essenziali di viticoltura, di vinificazione e soprattutto al linguaggio ed agli strumenti della degustazione.
Ogni incontro è suddiviso in due parti: Lezione teorica e Degustazione di 4 o 5 vini di diverso stile e tipologia, strettamente collegati agli argomenti trattati nella lezione. Dalla Viticoltura al servizio del vino, dall’esame visivo, olfattivo e gustativo fino agli abbinamenti, un ciclo di lezioni per entrare con piacevolezza e competenza nel mondo di Bacco.
Il Master, alla fine del quale sarà certificata la frequenza, ha un costo di €210,00, per i partecipanti con più di trent’anni di età, e di € 190,00 per quelli con età fino a trent’anni. La quota comprende: Quota associativa a Slow Food per un anno; Borsa + 6 calici da degustazione Dispensa del corso e “Il piacere del vino”, manuale per imparare a bere meglio.
· Prima Lezione – Venerdi 13 febbraio 2009 ore 21.00 - Storia del vino e analisi sensoriale
· Seconda Lezione – Venerdi 20 febbraio 2009 ore 21.00 - Esame visivo e vinificazione
· Terza Lezione – Venerdi 27 febbraio 2009 ore 21.00 - Esame olfattivo, viticoltura e vinificazione
· Quarta Lezione – Venerdi 6 marzo 2009 ore 21.00 - Esame gustativo, clima, vigna e cantina
· Quinta Lezione – Venerdi 13 marzo 2009 ore 21.00 - Gli equilibri gusto olfattivi
· Sesta Lezione – Venerdi 20 marzo 2009 ore 21.00 - Servizio, norme e abbinamenti.
Il corso sarà tenuto da Alberto Capasso, docente nazionale dei Master of Food.
La prenotazione è obbligatoria ed impegnativa (acconto di € 50,00) e può essere effettuata via e-mail all’indirizzo ordini@ilcertosino.it o personalmente presso la sede de “Il Certosino” in Via F.Dentice D’Accadia, 48 Nocera Inferiore (Sa).
Informazioni aggiuntive e delucidazioni a info@ilcertosino.it o al numero telefonico 081 517.16.97 (tutti i giorni, dal martedi al sabato, dalle 10,00 alle 13,30 e dalle 16,30 alle 20,30)